Fra århundredeskfitet og frem til 1920, var mere end 100 fiskere beskæftiget ved Rudbøl Sø og langs vidåen. Herefter faldt tallet, og idag er kun ca. 20 tilbage.
Et et af de synlige minder fra den første tid, er det gamle fiskerhus. Med dette hus som centrum, er det lykkedes at genskabe det gamle miljø, for på denne måde at kunne vise gæsterne, hvordan en lille gruppe borgere levede, arbejdede og virkede for snart 90 år siden.